制作香甜软糯的山药苹果饼，你需要准备以下材料：
- 100克山药
- 1个苹果
- 50克面粉
- 1个鸡蛋
- 30克白糖
- 适量食用油
以下是具体的制作步骤：
1. 将山药削皮，用清水冲洗干净后切成薄片。
2. 苹果去核，削皮，并切成薄片。
3. 在一个碗中，将面粉和鸡蛋混合搅拌均匀，然后加入白糖搅拌均匀，使其成为浆糊状。
4. 取一个平底锅，加适量的食用油，放入山药片，用中小火慢煎至两面微黄，透明而不见生。
5. 将煎好的山药片用纸巾吸干油分。
6. 在锅中留少量底油，放入切好的苹果片，用中小火慢慢煎至两面微黄。
7. 将煎好的山药片与苹果片分别铺在一起。
8. 将混合好的面糊均匀倒在山药片和苹果片上，盖住锅盖慢慢焖煮3-5分钟，待面糊凝固即可翻面。
9. 翻面后再焖煮3-5分钟即可关火。
10. 最后香甜软糯的山药苹果饼就做好了，可以根据个人口味撒上适量的糖粉或淋上蜂蜜来调味。
享用前，稍微放凉即可。这是一款简单又美味的家常甜点，尝试一下吧！
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